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在供给充足的情况下适当提高价格只是提前释放了通货膨胀的压力；而如果仅仅关注于价格指数的稳定，那么可能在一年之后我们所面对的就不仅仅是价格危机了
全球粮食危机突然袭来，价格上涨是其重要的表现。
媒体报道本轮危机时也纷纷列举了世界各地粮食价格上涨的情况，在部分国家甚至出现了因粮价上涨而引起的突发事件。因此，粮价上涨似乎便成了粮食危机的同义词。
粮食价格的上涨当然也是粮食供需紧张的一个反映，在CPI高企的背景之下，控制粮价又有着反通胀的意义。但如果片面的将粮价上涨与粮食危机等同，以为将粮价控制之后便自然地解决了粮食危机就是一个错误的判断，甚至这一判断还可能引起危机扩大的后果。
供需是决定价格的主要因素，但价格上涨并不能完全看作供需情况的变化。我国2007年取得了历史上第四位的粮食大丰收，现阶段我国并不存在粮食短缺现象。但粮食价格却一直处于高位，一季度数据显示全国农产品生产价格同比上涨25.5%，其中小麦上涨8.7%，稻谷上涨3.5%，玉米上涨8.9%，豆类上涨36.5%。这种价格的上涨很大程度上是由于成本的上涨造成的，原油价格的上涨推高了与农业相关的化肥、农药、塑料等上游产品的价格，种粮成本大幅提高。在供给充足的情况下，农产品价格仍上涨迅速。
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