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2007年11月26日9时，由国家质检总局、卫生部、世界卫生组织主办的国际食品安全高层论坛在北京钓鱼台国宾馆举行。论坛围绕“实现食品安全的协调行动”等议题进
行主旨发言。 图为吴仪副总理主席台就座。新华网 张泳摄
中国国务院副总理吴仪
尊敬的各位来宾、各位朋友、女士们、先生们、朋友们： 大家早上好！我很高兴参加国际食品安全高层论坛，同来自海内外的朋友们一起探讨食品安全问题。我谨代表中国政府,对论坛的举办表示热烈的祝贺!对出席论坛的各位来宾、各位朋友表示诚挚的欢迎!
这次论坛以"加强交流与合作，确保食品安全"为主题。来自世界卫生组织、联合国粮农组织以及五大洲40多个国家和地区的600多名代表齐聚一堂，一起分析当今世界食品安全领域出现的新情况、新挑战，共同探索保障食品安全的新理念、新举措，我认为这是一件非常有意义的事情。希望大家充分利用这种平台，交流各国在保证食品安全方面的信息，分享食品安全教育和能力建设的经验以及自己的见解，推动全球食品贸易更加健康的发展。
食品是人类最直接、最重要的消费品，享用安全的食品是我们每个人基本的权利。中国政府一直高度重视食品安全的工作，坚持古人所说的“民以食为天、食以安为先”，把食品安全作为执政为民的头等大事来抓，全心全意地维护人民群众的权益。既努力保障充足的食品供应，又不断的提高食品的质量。
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