研发专家称有检测证明
作为中科院研究技术成果转化的产品，科学院院长基金、国家火炬计划项目，对于德润生来说，让他们最感到压力的可能不是职业打假人的“打假”，而是专家的疑问？4月20日，德润生公司的首席科学家、该公司董事长聂晓梅，以及再整个技术研究、检验领域参与其中的专家、学者出面回应上述“同行”的疑问。
“为什么稻米会提高免疫功能呢？”作为该技术发现者最早的检测者，此前在武汉军区总医院做免疫学研究的免疫学专家范纯武回忆，当时张政铨教授和聂开印教授找到自己的时候就谈到了他们的想法。“因为那时候很朴素的，他们毕竟是做植物学遗传学研究，不是免疫学。这种稻米生长过程中既然有很强的抗菌能力，人或动物吃了以后，能不能提高动物的免疫水平，自己也觉得很新鲜，就开始帮助他们做一些提高免疫功能这方面的研究。”
范纯武教授表示，事实上，后来通过美国实验室检测，100克德润生大米有2878个ORAC(抗氧化能力)，这在目前为止在大米产品类国际上都是最高的。“因为有这么高的活性，所以人机体各种状态都会有明显的改善。健康的人就是因为身体里面有自己产生的抗氧化的物质，有酶类，比如SOD就是抗氧化物质的一种。”
范纯武表示，“当时的想法就是想找到到底是哪一些成分提高了免疫功能。”当时还进行了一些动物实验观察。首先是稻米进行加热处理，然后提取米汤过滤粗体，通过动物灌胃，来观察。通过实验证明，耐力比对照组提高37.5%；在抗疲劳的观察中，把老鼠放在水里游泳看耐力怎么样。他表示，“通过这个实验，稻米和普通稻米的比较，可以明显延长游泳时间。”
范纯武表示，农业部稻米质量检测中心出具的报告的结果表明：CEB稻米的糖、脂肪、蛋白质、氨基酸都比普通大米有明显的提高，营养成分确实比普通大米高。所以凡是吃过这个稻米有这种感觉，吃了不容易饿，后来知道是营养成分提高了。
本版撰文 晨报记者 范颖范颖 邹乐
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